干しかすべとは・・・ 干しかすべ（ほしかすべ・Hoshikasube）は、 エイのヒレを干物にしたもの。カスベの干物。干えい。ガンギエイ（メガネカスベ）を加工した伝統的な保存食。青森や秋田、山形などで水で戻してから煮付け・ 2 Comments 新鮮なカスベが手に入ったら是非『か...
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